1. 准备材料。
2. 配合鸡肉的长度把胡萝卜、黄瓜、香葱分别切成细长条。
3. 厨房剪将鸡腿剔除骨头。
4. 刀背将鸡腿肉敲敲松，撒上盐并搓一下可以让它入味，然后撒上黑胡椒。
5. 将蔬菜段铺在鸡腿排上面。
6. 把铺好蔬菜的鸡腿卷起来，尽量卷紧。
7. 表面刷上蜂蜜水。
8. 用锡纸像包糖果一样把鸡肉卷包起来。
9. 放入预热到230度的烤箱，中层，上下火，烤25分钟左右。烤好的鸡腿卷拿出来放一下，稍微冷却后切成小片摆盘上桌，搭配万字酱油蘸食即可。